そろそろ寒くなってきたので湯豆腐をしました。
今回は一人鍋じゃなくて4人です。
今回は試しに高い豆腐と安い豆腐を同時に買って
比較しながら食べてみました。
・・・いい豆腐、悪い豆腐とか言う以前に
湯豆腐に合う豆腐とは何か、
思わず考えてしまいました。
そのあとはそのまま水炊きに突入。
真田は普段、水炊きの時はお肉は鳥を使います。
豚だと肉の臭みが気になるからです。
しかし今回は鍋に少し日本酒を入れて、
豚バラ肉を試してみました。
やはり日本酒を入れると違いますね。
豚肉も美味しくポン酢でいただけました。
今度から採用です。
